Croutons

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Estes croutons são muito bons para dar um toque crocante nas saladas, usar nas sopas e cremes ou comer mesmo assim simples como petisco. 

3 fatias de pão rústico (cerca de 3 chávenas de pão cortado em cubos) 

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho esmagados

1 colher de sopa de salsa bem picadinha

¼ colher de chá de pimenta

Pré-aquecer o forno a 190ºC.

Num tacho pequeno ou frigideira misturar os ingredientes todos (à exceção do pão) e levar a lume brando a derreter. Cortar o pão em cubos e colocar numa tigela grande. Regar o pão com o azeite e saltear os cubos de modo a que todos fiquem cobertos.

Passar os cubos de pão para um tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno durante 20 minutos, virando-os a meio do tempo, até ficarem douradinhos.