Coxas de Frango Douradas

coxas de frango (calculo 2 por pessoa)

sumo de limão e água em partes iguais em quantidade suficiente para marinar as coxas 

1 colher de sopa de farinha por cada coxa

Sal, pimenta, orégão e estragão q.b.

Retirar a gordura e pele excedente das coxas, deixando um pouco de pele para ficar mais saboroso. Golpear a coxa em ambos os lados do osso e temperar com sal. Misturar o sumo de limão e a água e verter sobre as coxas. 

Deixar a marinar no frigorífico durante pelo menos 4 horas ou preferencialmente deixar de um dia para o outro. Durante este tempo virar as coxas 2 ou 3 vezes para marinarem uniformemente. No momento de as cozinhar ligar o forno nos 190ºC. 

À farinha juntar sal, pimenta, orégão e estragão em quantidades a gosto e misturar bem. 

Retiram-se as coxas da marinada, passam-se pela farinha e colocam-se num tabuleiro de ir ao forno. Ficam no forno durante 2 horas. Cada 30 minutos virar as coxas para dourarem uniformemente.

Douradas, suculentas, gostosas!