Filetes com Molho de Pimento Vermelho

For English version click here: “Fish Fillets with Red Bell Pepper Sauce”

Este prato também é feito com a ajuda do robot de cozinha. É uma adaptação de uma receita tirada do livro de receitas da Mycook. Nas instruções indico também os tempos e temperaturas para a Bimby.

4 filetes de peixe

500g pimento vermelho em pedaços

100g vinho branco

50g azeite

1 colher de chá de salsa

1 colher de chá de coentros

1 colher de chá de cebolinho

2 dentes de alho

Sal a gosto

Aquecer o azeite 1min/120º/ vel.1 (bimby 1min/100º/vel.1).
Refogar os alhos 2min/120º/vel.1 (bimby 1min/100º/vel.1).
Juntar o pimento, ervas e sal. Colocar os filetes no tabuleiro e programar 10min/120º/vel.1 (bimby 10min/varoma/vel.1).
Juntar o vinho branco 5 min/120º/vel.1 (bimby 5min/varoma/vel.1).
Para finalizar o molho e com a ajuda do cesto invertido premir turbo 30 seg. (bimby 30seg/vel.5-7-9).

Servir os filetes com puré de batata ou arroz acompanhado do molho de pimento vermelho.