6 batatas de tamanho médio cozidas e sem casca
1 cabeça de alho (cerca de 10 dentes)
azeite q.b
orégão q.b.
Laminar o alho e fritá-lo em azeite até ficar lourinho. Cuidado para não fritar muito senão ficará com sabor amargo. Retirar da frigideira e reservar. No mesmo azeite fritar as batatas ligeiramente.
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