Xarope de Whiskey

Este molho é perfeito para regar bolos e gelados ou acompanhar panquecas e waffles.

1 chávena de açúcar

½ chávena de sumo de laranja

½ colher de chá de baunilha

1 colher de chá de manteiga

2 colheres de sopa de whiskey

Num tacho pequeno colocar o açúcar e o sumo e deixar ferver cerca de 5 minutos. Juntar a baunilha, manteiga e whiskey. Deixar cozinhar ate ficar em xarope, cerca de 5 minutos. Deixar arrefecer e guardar num frasco no frigorífico. No momento de usar se estiver muito espesso pode ser necessário colocar no microondas durante uns segundos.

Caramelo para Barrar

For English version click here: "Caramel Spread"

Este caramelo espesso tem uma boa consistência para ser barrado em bolachas ou waffles. Também é bom para rechear bolos. 

1 lata/400g leite condensado

125g/ ½ chávena de manteiga  

125g/ ¾ chávena de açúcar louro

¼ chávena de leite

Derreter a manteiga e juntar o açúcar. Mexer até dissolver o açúcar. Quando começar a espumar juntar o leite condensado. Assim que começar a ferver baixar a temperatura do fogão e deixar mais 5 minutos sem deixar de mexer.

Molho de Chocolate

For english version click here: Chocolate Syrup

Este molho vai muito bem com gelado, panquecas ou waffles.

125g/1 chávena de cacau em pó

220g/1 chávena de açúcar

375ml/1 ½ chávena de água a ferver

1 colher de chá de baunilha

1 noz de manteiga

Peneirar o cacau com o açúcar para um tacho. Adicionar a água a ferver e a manteiga, misturar bem e levar a lume médio deixando cozinhar cerca de 5 minutos mexendo sempre. Deixar arrefecer e juntar a baunilha.