2 cebolas grandes
Azeite q.b.
Uma pitada de sal
1 colher de chá de açúcar louro
1/4 chávena de vinho branco
Cortar a cebola às meias luas e levar a uma frigideira com azeite. Juntar um pouco de sal e quando começar a murchar juntar o açúcar louro. Mexer de vez em quando e deixá-la alourar e caramelizar.
Quando já começar a pegar no fundo juntar o vinho branco e deixar ferver mais um pouco. É ótimo para guarnecer sandes ou acompanhar bife no prato. Se sobrar pode guardar num frasco no frigorífico durante 3 dias.
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