Barritas de Coco

Há dias que sentimos uma vontade irracional de nos empanturrarmos com doces e chocolates contrariando o nosso bom senso de "comer saudável". Pois bem, para esses momentos nada como ter estas barritas à mão. Entre na onda e delicie-se...

270g bolachas digestivas

150g manteiga derretida

2 colheres de sopa de cacau em pó

1 chávena de amêndoas em lascas

1 chávena de coco ralado

1 chávena de passas

1 chávena de chocolate preto cortado em pedaços pequenos
1 lata de leite condensado

Ligar o forno a 160ºC.

Forrar a papel vegetal um tabuleiro com 24 x 36 cm.

No robot de cozinha colocar as bolachas e programar 10 seg./vel.6. Devem ficar com aspecto arenoso. Juntar a manteiga derretida, o cacau e programar 10 seg/vel.3. Verter a massa para o tabuleiro e com a ajuda de uma espátula espalhar bem. Por cima espalhar as amêndoas, coco, passas e chocolate. De seguida verter o leite condensado por cima do preparado e levar ao forno cerca de 20 minutos. Deixar arrefecer antes de cortar em barras.

antes de ir ao forno

depois de sair do forno

Então?! eu não disse?! ah pois é... são bons não são?!