Bavaroise de Pêssego

1 lata grande de pêssego

1 lata de leite condensado

400ml natas

1 pacote/85g de gelatina com sabor a pêssego

4 folhas de gelatina

Escorrer os pêssegos e reservar o líquido. Triturar os pêssegos e reservar. Preparar a gelatina de pacote utilizando o líquido do pêssego, completando com água se necessário, e reservar. Hidratar as folhas de gelatina num pouco de água durante cerca de 5 minutos. Escorrer a água e colocar no micro-ondas durante uns segundos para derreter e juntar à gelatina já preparada e mexer bem. 

Bater as natas até ficarem espessas e reservar. Abrir a lata de leite condensado e verter para uma tigela. Incorporar o pêssego e de seguida a gelatina. Juntar as natas e mexer bem até ficar uma mistura homogénea. Levar ao frigorífico para solidificar durante pelo menos 4 horas antes de servir.