Mousse de Maracujá

400g/1 ¾ chávenas de polpa de maracujá

1 lata de leite condensado

400 ml de natas

4 folhas de gelatina

Hidratar as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. 

Colocar o leite condensado numa tigela e aos poucos juntar a polpa de maracujá. Noutra tigela bater as natas até ficarem espessas. Escorrer as folhas de gelatina e colocar no micro-ondas uns segundos até derreter adicionando de seguida à mistura da polpa de maracujá com leite condensado. Envolver as natas cuidadosamente e levar ao frigorífico durante pelo menos 4 horas para solidificar.