Ferradura de Chouriço de Carne

A massa de pizza não serve apenas para fazer pizzas. Aqui partilho convosco esta ferradura feita com a massa e com chouriço de carne. 

1 receita de "Massa de Pizza"
1 chouriço de carne cortado em pedaços pequenos

Preaquecer o forno a 200ºC.

Estender a massa em formato de retângulo e espalhar o chouriço uniformemente.

Enrolar, selando as extremidades e dar-lhe a forma de ferradura. Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Levar ao forno durante cerca de 30 minutos.

Farófias Que Parecem Nuvens

Esta receita foi retirada do livro da "Bimby - Massas e Doces"

40g de açúcar

6 ovos separados

1 pitada de sal

500g leite

70g açúcar

1 colher de chá de baunilha

5 colheres de chá de maisena

canela a gosto

Com o copo limpo e seco, colocar o açúcar e pulverizar 10seg/vel.9. Colocar a borboleta, juntar as claras e o sal e programar 6min/70º/vel.3,5.

Dividir as claras em 6 porções e colocar uns instantes sobre uma toalha de papel para eliminar o excesso de humidade.

Colocar a borboleta, restantes ingredientes e programar 8min/90ºC/vel.2. Retirar a borboleta e bater 5seg/vel.5. Retirar para uma taça e deixar arrefecer.

Colocar as farófias num prato de servir, regar com o creme e polvilhar com canela.

Sopa da Dieta

No outro dia ao procurar uma sopa rica em legumes, deparei-me com a "Dieta da Sopa". Existem inúmeros sites que fazem menção desta dieta e a receita da sopa é semelhante em todos eles. Dizem que se consegue perder até sete quilos numa semana... A dieta, que tem a duração de sete dias, consiste em comer esta sopa todos os dias. Para além da sopa é permitido comer legumes e fruta mas em dias e quantidades rigorosamente estipulados. Para informação mais detalhada aconselho fazer uma pesquisa na internet, ou ver aqui donde retirei a receita da sopa.

A razão de querer partilhar esta receita, é por considerá-la uma sopa muito completa, nutritiva e deliciosa.

Fiz algumas alterações à receita original para adaptar ao meu gosto. É uma sopa muito fácil de fazer. Experimentem e depois comentem, gostava de saber o que acham.

2 folhas de louro

1 beringela cortada em cubos

1 nabo cortado em cubos

20g de salsa picada

1 pimento verde picado

1 repolho pequeno cortado em juliana

4 tomates picados

3 cenouras cortadas em rodelas

2 chávenas de feijão verde cortada em pedaços pequenos

2 cubos de caldo de galinha

2 dentes de alho picados

1 cebola média picada

2 colheres de sopa de azeite

sal e pimenta a gosto

1½ litros de água

Colocar todos os ingredientes numa panela e levar ao lume. Quando começar a ferver baixar um pouco e deixar cozer cerca de 30 minutos. Retirar as folhas de louro. Pode comer-se assim, mas se preferirem podem processar para obter um creme.