Geleia de Uva

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1,330 kg uvas lavadas

110g/½  chávena de açúcar branco

1 pau de canela

Utilizando o robot de cozinha, colocar as uvas no copo e programar 25seg/vel.3-6. Coar e medir. Com as uvas que utilizei, obtive 4 chávenas/990g de sumo. É natural que o rendimento seja diferente consoante o tamanho e tipo de uva. Colocar o sumo no copo, juntar o açúcar e o pau de canela e programar 30min/100º/vel.2. Decorrido o tempo, retirar o pau de canela e programar mais 30min/varoma/vel.2.