Massa com Camarão e Espinafres

 For English version click here: "Shrimp and Spinach Pasta"

3 chávenas de massa espiral tricolor

1 colher de sopa de manteiga

Azeite q.b.

1 alho francês (usar parte branca e verde mais claro)

Sal e pimenta a gosto

Vinho branco q.b.

250g camarão descascado

Raspa de um limão

½ chávena de natas

125g espinafre (3 mãos cheias)

Colocar a massa a cozer em água abundante temperada com sal e um fio de azeite. Quando estiver cozida, escorrer e reservar. Entretanto cortar o alho francês ao comprido e depois em meias luas. Colocar a manteiga e um fio de azeite num tacho e quando a manteiga estiver derretida adicionar o alho francês. Deixar cozer em lume brando cerca de 15 minutos até ficar macio. Durante a cozedura, à medida que for secando, ir refrescando com um pouco de vinho branco. Quando o alho francês estiver tenro juntar o espinafre e deixá-lo cozinhar cerca de 10 minutos. Juntar o camarão e a raspa de limão e deixar cozinhar cerca de 5 minutos para cozer o camarão. Entretanto juntar as natas à massa e levar ao calor envolvendo bem as natas deixando ferver um pouco. Adicionar a mistura do camarão e espinafres à massa, misturar bem e está pronto a servir!