Creme de Castanhas

For English version click here: “Cream of Chestnuts Soup”

Uma sopa calórica para os dias frios que se avizinham. Feito no robot de cozinha.

200g de miolo de castanha

360g de batatas (cerca de 3 médias)

100g de cebola (1 pequena)

20g/2 colheres de sopa de azeite

360g água

350ml de leite

¼ colher de chá de erva-doce

Sal e pimenta a gosto

Picar a cebola 5seg/vel.5. Juntar o azeite e refogar 5min/100º/vel.1. Juntar as batatas, castanhas, água, sal e pimenta a gosto. Cozer 25min/100º/vel.1. Triturar 10seg/vel.3-5-7. Acrescentar leite e erva-doce e programar 5min/100º/vel.1.