Aletria

½ litro de leite

150g de açúcar

1 casca de limão

2 colheres de sopa de manteiga

1 pau de canela

1 colher de chá de baunilha

100g de aletria

3 gemas

canela em pó a gosto

Num tacho pequeno deitar o leite, açúcar, casca de limão, manteiga, pau de canela e baunilha. Quando começar a ferver juntar a aletria, baixar o lume e deixar cozer cerca de 10 minutos sempre a mexer. Quando a aletria estiver cozida, retirar do lume e tirar a canela e o limão. Juntar as gemas batidas e mexer rapidamente para os ovos não cozerem. Colocar num prato e polvilhar com canela a gosto.