400g
bacalhau
400g
batata
2
ovos
1
cebola ralada
3
dentes de alho ralado
1
ramo de salsa picada
1 colher de chá de vinho do porto
Sal
e pimenta
Pitada
de noz-moscada
Óleo
q.b. para fritar
Cozer
as batatas com água e sal. Esmagá-las e reservar. À parte cozer o bacalhau. Retirar
a pele e as espinhas e desfiar o bacalhau esfregando-o num pano limpo. Juntar o
bacalhau às batatas juntamente com os ovos, cebola, alho, salsa, vinho do
porto, sal, pimenta e noz-moscada.
Misturar bem e com a ajuda de 2 colheres de
sopa fazer os pastéis. Fritar em óleo bem quente, retirar e deixar escorrer em
papel absorvente.
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