150g/1 chávena physalis
60g/ ¼ chávena de açúcar louro (amarelo)
2 colheres de sopa de sumo de limão
2 colheres de sopa de água
1
pau de canela
4
grãos de cardamomo ou ½ colher de chá de sementes
Num almofariz esmagar as sementes de cardamomo. Levar ao lume o physalis, açúcar, sumo de limão, água, canela e sementes.
Deixar ferver até caramelizar um pouco, cerca de 20 minutos. Deixar arrefecer e triturar. Rende cerca de 120g/1 chávena mal cheia.
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