Leite de Coco

Na maioria das receitas, o leite de coco é substituído com sucesso com a seguinte receita:

Para fazer 250ml/1 chávena de leite de coco, misturar 140g/1 ½ chávenas de coco ralado com 300ml/1½ chávenas de leite. Deixar ferver em lume brando cerca de 2 minutos. Coar a mistura espremendo bem para extrair o leite.

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