Waffles

For English version click here: Waffles

Sou suspeita quando falo dos meus cozinhados, mas estes waffles são mesmo bons! São fofos e gostosos e fáceis de fazer. O que não comemos no momento congelo. Coloco num saco de plástico com folhas de papel vegetal a separar cada um. Quando apetece comer, coloco na torradeira e ficam ótimos! Ou espalho molho de chocolate (ver receita no arquivo) e levo ao microondas cerca de 40 segundos. Depois é só colocar uma bola de gelado por cima. Bom demais!!

1 ¾ chávenas/210g de farinha

2 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de sopa de açúcar

3 ovos separados

1 ½ chávenas/350ml de leite

6 colheres de sopa/90g de manteiga derretida

Peneirar para uma tigela a farinha, fermento e açúcar. Noutra tigela bater as gemas com o leite e juntar a manteiga. Verter o líquido obtido para dentro da farinha e mexer um pouco para misturar os ingredientes mas não demais – a massa ainda terá grumos. Bater as claras em castelo e juntar à mistura muito levemente. 

Aquecer a máquina de fazer waffles até a luz indicadora mostrar que já se pode usar. Colocar a massa num jarro e verter o suficiente para cobrir cerca de ⅔ da forma. Fechar e deixar cozinhar cerca de 3 minutos. O waffle está pronto quando se deixar de ver o vapor a sair da máquina e a tampa se levantar com facilidade. Serve-se com gelado e molho de chocolate ou com outra cobertura a gosto.