Mousse de Salmão

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1 folha de gelatina

100g de salmão fumado cortado em pedaços

2 iogurtes grego natural

2 colheres de sopa de sumo de limão

¼ colher de chá de sal

Salsa picada para decorar

Demolhar a folha de gelatina em água fria. Escorrer e colocar no micro-ondas alguns segundos para dissolver. Na Bimby colocar o salmão, iogurte e sumo de limão. Programar 10seg/vel.6 para obter uma mistura homogénea e cremosa. Temperar com sal a gosto. Na velocidade 2 juntar a gelatina até ficar misturado. Colocar em taças de servir e tapar com película aderente. Levar ao frigorífico durante pelo menos 3 horas para firmar. Salpicar com salsa picada e servir com tostas e/ou fatias de pão.