Petisco de Sardinha

Adoro este petisco! Mas é que gosto mesmo muito. Quando assamos sardinhas gosto de contar com mais umas quantas para sobrar e eu poder fazer este petisco. Fica uma maravilha! Mas enquanto as sardinhadas não acontecem, as sardinhas cozidas prestam-se muito bem também. Gosto de acompanhar com broa de milho, tostas ou "Milho Frito".

1 kg de sardinhas

1 folha de louro

Sal q.b.

8 dentes de alho picado

½ chávena de azeite

½ chávena de vinagre

Orégão q.b.

Cozer as sardinhas em água com sal e uma folha de louro durante cerca de 8 minutos. Deixar arrefecer e tirar as peles e espinhas o melhor possível.

Numa taça colocar a sardinha em camadas com os temperos e deixar a marinar durante a noite.

Servir com pão saloio ou broa de milho. Desta vez acompanhei com "Milho Frito" e ficou espetacular!