Curd (creme) de Tangerina

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80g de açúcar

30g de cascas de tangerina
55g de manteiga

1 chávena de sumo de tangerina
2 ovos

3 colheres de chá de maisena

Colocar o açúcar e as cascas das tangerinas no copo da bimby e pulverizar 15seg/vel.3-5. Adicionar a manteiga, o sumo de tangerina e programar 1min/vel.2. Juntar os ovos e maisena e misturar 10seg/vel.4. De seguida programar 7min/80º/vel.2. Retirar, passar por um passador e guardar em frascos esterilizados no frigorífico.