Grão-de-Bico Tostado

For English version click here: "Roasted Chickpeas"

1 lata grande (830g) de grão-de-bico cozido

2 colheres de sopa de azeite

½ colher de chá de pimenta caiena

1 colher de sopa de sementes de cominho

½ colher de chá de sal grosso

Pré-aquecer o forno a 230ºC. Passar o grão por água e enxugar numa toalha de papel. Misturar o azeite com as especiarias e sal, e deitar sobre o grão. Mexer bem para o grão ficar todo coberto com a mistura de azeite.

Num tabuleiro espalhar o grão numa camada única e levar ao forno durante cerca de 20 a 30 minutos, mexendo a meio tempo, até ficar crocante e dourado.